'쓰리소사이어티스' 증류소(Three Societies Distillery)는 한국 최초의 크래프트 싱글몰트 증류소로 2020년 남양주에서 시작되었습니다. 재미교포 출신 대표, 스코틀랜드에서 온 마스터 디스틸러, 그리고 한국의 직원들. 이렇게 3개의 각기 다른 사회에서 살던 사람들이 하나의 뜻을 가지고 힘을 모아 위스키를 만들고 있습니다. 위스키 제조의 첫 과정은 분쇄입니다. 분쇄도 위스키의 맛과 향을 가르는 요소 중 하나입니다. 몰트를 어느정도 크기로 분쇄하느냐에 따라 온수가 몰트와 닿는 면적, 시간이 달라지기 때문입니다. 분쇄 입자가 작다면 물이 천천히 통과되고 분쇄 입자가 크면 물이 빠르게 통과합니다. '쓰리소사이어티스'의 몰트분쇄는 분쇄도를 2개로 해 3가지 크기로 합니다. 3가지 크기로 분쇄된 ..

싱글몰트위스키 100% 보리(맥아)만을 증류한 위스키를 '몰트 위스키'로, 그중에서도 한 증류소에서만 나온 몰트 위스키를 '싱글 몰트 위스키(Single Malt Whisky)'라고 부른다. 일반적으로 단식증류기를 통해 두 번 증류한다(극소수 2.5회 내지 3회 증류하는 경우도 있음). 1963년 글랜피딕 증류소에서 최초로 싱글몰트위스키가 생산된 바 있다. 클래식 몰트로 알려진 여섯 가지 종류의 위스키가 있다. 스코틀랜드 지역에서 증류한 싱글몰트 위스키인 '스카치 위스키'가 가장 유명하다. 스코틀랜드의 주요한 위스키 생산지인 로우랜드(Lowland), 아일레이(Islay), 하일랜드(The Highlands) 등에서도 싱글몰트위스키(Single Malt Whisky)는 각각의 맛이 다르다. 로우랜드(Lo..

춘천 나들이 다녀왔어요 :) 황금연휴라 차가 많이 막히긴 했지만 오랜만에 멀리 나가서 바람 쐬니까 기분 좋아요. 올닭(올어바웃닭) 매일 12:00-21:00(하절기) 매주 월요일 휴무 033-252-4575 강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 706-3 https://m.place.naver.com/restaurant/1091305524/home?entry=pll 올닭 : 네이버 방문자리뷰 15 · ★4.6 · 매일 11:00 - 22:00 m.place.naver.com 정말 오랜만에 온 춘천, 또 정말 오랜만에 춘천에서 먹는 닭갈비! 가는 내내 정말 설레더라고요. 얼마 만인지 저희가 방문한 곳은 ‘올닭’이라는 닭갈비 전문점이에요. 소양강과 마주 보고 있어서 소양강 경관을 즐길 수 있는 ‘뷰 맛집’이에요. 역..

와인앤모어 일렉트로마트 하남점 매일 10:00-22:00 스타필드 1층 일렉트로마트 내 1층 일렉트로 마트 안에 있는 ‘와인 앤 모어’ 위스키에 빠진 오빠 때문에 열심히 주류 매장을 돌아다니고 있어요. 여기는 벌써 두 번째네요. ‘와인 앤 모어’는 체인점이라서 다른 지역에도 많이 있어요. 오빠 덕분에 여러 주류 매장 다니면서 시야를 넓힐 수 있어서 좋긴 좋더라고요 허허 이날만 해도 주류 매장을 세 군데나 돌았는데요. 처음에는 춘천에 있는 세계 주류 마켓, 다음엔 여기, 마지막에는 트레이더 가장 저렴한 곳은 춘천 세계 주류 마켓인데 거기는 기본적으로 저렴하고 ‘강원사랑상품권’으로 결제하면 10% 추가 할인까지 되는데 그 상품권이 없어서 못 샀고 와인 앤 모어는 비교적 가격이 비싼 편이에요. 그래서 여기도 ..